Ne vous fiez pas au patronyme du propriétaire, ses spécialités ne sont pas celles d'un coupe-jarret mais d'un amoureux des produits et de la tradition. Goûtez les gaufres classiques au Rhum, au Grand Marnier, mais ne faites pas l'impasse sur celles à la Chicorée (une merveille), au Genièvre de Houlle, au Vieux Malt de Wambrechies et à la Violette. Et ne manquez pas les séances durant lesquels le maître des lieux fabriquent ses gaufres ... à l'ancienne. Seul reproche et non des moindres, Jean-François Brigand utilise de l'huile de palme ...

La Gaufre du Pays Flamand

Jean-François BRIGAND

4 rue Victor Hugo

59116 HOUPLINES

Tél. : 03 20 77 40 19

Email : gaufrehouplines@aol.com

Site web : www.gaufrehouplines.com