Dans cette fromagerie artisanale, vous trouverez encore un Epoisses AOP fait avec du lait cru. Hélas toute la production fromagère de cette sympathique maison ne bénéficie pas de ce privilège. A vous de voir votre préférence en la matière en examinant bien les étiquettes des Soumaintrain, L’Ami du Chambertin, Le Palet de Bourgogne, Le Cendré de Vergy, Le Petit Creux et Le Plaisir au Chablis, pour savoir qui est au lait cru ... ou non !

Attention, l'Epoisses AOP que vous trouverez en grande surface venant de cette fromagerie est au lait pasteurisé !  Pourquoi ? Mystère ...

Laiterie de la Côte - Fromagerie Gaugry

Olivier & Sylvain Gaugry

21220 BROCHON

Tél./Fax : 03 80 34 00 00

Email : tourisme@gaugryfromager.com

Site web : www.gaugryfromager.com